Kiseli krastavci jedna su od najboljih juha za mamurluk u ruskoj kuhinji. Recept

Mamurne supe u ove praznične dane relevantnije su nego ikad. U starim vremenima u Rusiji se mamurluk uklanjao ne samo kiselim krastavcem, već i kiselim krastavcima koji su se na njemu kuhali.

Mamurluk juha - recept

Savršeno obnavlja tijelo nakon raskošnih gozbi alkoholnim kiselom kiselinom s ribom. Juha je lagana, ne opterećuje želudac, daje snagu, bistri glavu i pomaže u uklanjanju toksina. Evo njegovog recepta.

Šta vam treba za 4 porcije:

• 400 gr fileta pikantine ili bakalara;
• 1 luk;
• 4 krompira;
• 1 šargarepa;
• 2 velika kisela krastavca (najbolje od svih u bačvi);
• 0,5 stog. kiseli krastavac;
• 1 sto. laži. sjeckani kopar;
• 3 stola. laži. pirinčana ili heljdina krupica;
• 2 stola. laži. suncokretovo ulje;
• 1 lovorov list;
• biber i sol po ukusu.

Kako kuhati kiseli krastavac

1. Operite mrkvu i krompir, ogulite. Zatim oljuštite luk. Narežite povrće na kockice: mali luk i šargarepa, veći krompir.

2. Stavite tavu sa suncokretovim uljem na srednju vatru. Dodajte nasjeckani luk / mrkvu i dinstajte 7 minuta.

3. Pečeno prebacite u kipuću juhu, zagrijte je unaprijed - 1,5 litre u velikoj šerpi. Baci krompir. Kuvajte 15 minuta.

4. U juhu s povrćem stavite riblje filete narezane na velike i duguljaste kriške. Slijedi oprana riža ili heljda. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

5. Dodajte kiseli krastavac u supu. Zatim ukiseljeni krastavci, nasjeckani grubim ribežem. Kuhajte kiseli krastak još 9 minuta.

6. U juhu za mamurluk dodajte začine - sol, biber, lavrushku - a zatim sjeckani kopar. Držite ga ispod poklopca još 4-5 minuta i ugasite vatru ispod posude.

7. Poslužite kiseli krastavac s mamurluka topli ili topli. Prijatno!

Dodajte komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. DZD ± Ñ Ð · Ð ° Ñ,ÐμÐ »ÑŒÐ½Ñ <Ðμ пол Ñ Ð¿Ð¾Ð¼ÐμÑ ‡ ÐμÐ½Ñ < *