Recept za ukiseljeni bijeli kupus, koji nevjerovatno hrska po zubima

Kiseli kupus pogodniji je za salate. Jao, s njim ne možete skuhati supu od kupusa ili mečge, kao sa kiselim kupusom. Ali za međuobrok s čašom "malo bijelog" mariniranog začinima, pomalo pikantnim i sočnim kupusom - to je to. 

Nudimo recept za kuhanje čiji je rezultat neobično sočan i aromatičan kupus koji nevjerojatno hrska na zubima.

Kiseli kupus - recept

Sta ti treba:

• 2,5 kg sočnog bijelog kupusa;
• 2 velike slatke šargarepe;

Za marinadu:

• 1 litar vode za piće;
• 1 srednja glava belog luka;
• 5 stolova. laži. biljno ulje;
• 110 ml jabučnog sirćeta;
• 2 stola. laži. vrh grube kamene soli;
• 90 grama šećera.

Kuhanje kiselog kupusa

1. Kupus nasjeckajte posebnim drobilicom ili velikim nožem, ali tanko. Stavite u posudu, dodajte par prstohvata soli i prisjetite se prstima pola minute (lagano) da kupus pusti sok.

2. Ogulite mrkvu i nasjeckajte grubu ribež. Prebacite na kupus, dobro promiješajte i marinadu.

3. Prvo ogulite celu glavicu belog luka. Sjeckati - nožem ne trebate progurati prešu. Zagrijte vodu sa šećerom do vrenja, dodajte sol, promiješajte.

4. Izvadite iz gorionika, uz miješanje dodajte ulje, jabučni ocat, dodajte bijeli luk - i odmah ulijte u kupus. Temeljito promiješajte čistom drvenom lopaticom.

5. Marinirani kupus pritisnite tanjirom ili poklopcem koji je manji od posude. Ostavite predjelo u ovom obliku jedan dan u kuhinji.

6. Sutradan ukiseljeni kupus stavite u staklene posude i držite u frižideru ispod najlonskih poklopaca.

7. Od takvog kiselog kupusa možete napraviti, na primjer, vrlo ukusnu hrskavu salatu s lukom i začinskim biljem.

Prijatno!

Savjet za recept: umjesto nasjeckanog bijelog luka kupusu možete dodati naribani korijen hrena, on će dodati i oštrinu i pikantnost.

Dodajte komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. DZD ± Ñ Ð · Ð ° Ñ,ÐμÐ »ÑŒÐ½Ñ <Ðμ пол Ñ Ð¿Ð¾Ð¼ÐμÑ ‡ ÐμÐ½Ñ < *