Dagnje u Odesi - recept

Svakoga ko je ikada bio na odmoru u Odesi vjerovatno je iznenadio raznolikost jela s crnomorskih dagnji. Naravno, nisu toliko veliki kao okeanski, ali su i vrlo ukusni i zdravi.

Jela od školjki bogata su proteinima i rijetkim aminokiselinama, kao i supstancama koje se u narodu nazivaju afrodizijacima.

Recept za kuhanje dagnji u Odesi

Da biste kuhali dagnje u Odesskom stilu, nije potrebno posjetiti Biser uz more, kuhani i smrznuti mekušci prodaju se u našim trgovinama tijekom cijele godine. Nadamo se da ćete uživati ​​u receptu s kojim ćete otkriti tako divne morske plodove kao dagnje.

Neophodni sastojci:

• 400 gr kuvanih i smrznutih dagnji;
• glave 2 luka;
• 2 male šargarepe;
• 0,5 stog. šlag;
• mešavina mlevenog aleve paprike i crnog bibera;
• peršun i limun.

Kuhanje dagnji

1. Dagnje stavite u posudu s vodom i odmrzavajte. Temeljito isperite, a zatim umočite u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta.

2. Ne solite vodu tijekom kuhanja, uglavnom se ne preporučuje da školjke solite tijekom kuhanja, kako ne bi izgubile svoj prirodni ukus. Kasnije se prilikom posluživanja poškrope limunovim sokom, ali ne i soljenim.

3. Dakle, kuhanu morsku hranu izvadite šupljikavom žlicom u tanjur. Luk i šargarepu nasjeckajte na tanke trake i prebacite na tavu s biljnim uljem do tada zagrijanim, uzmite malo - samo par kašika. Pržite 3 minute i dodajte dagnje, a zatim mljevenu papriku.

4. Promiješajte, kuhajte pola minute i dodajte gustu pavlaku. Pokrijte školjke u Odesi poklopcem i dinstajte u kremi - na laganoj vatri 5-7 minuta.

5. Gotov obrok poprskajte limunovim sokom i pospite nasjeckanim peršunom. Dagnje u Odesi su ukusne i tople i hladne. Prijatno!

Dodajte komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. DZD ± Ñ Ð · Ð ° Ñ,ÐμÐ »ÑŒÐ½Ñ <Ðμ пол Ñ Ð¿Ð¾Ð¼ÐμÑ ‡ ÐμÐ½Ñ < *