3 umak za čips ili meso

Među raznovrsnim umacima za užinu, posebno volim ove tri. Uvijek kuham jedan od njih za meso, piletinu, domaći ili kupljeni čips, makarone, grickalice i još puno toga.

Zaista, nemojte se suzdržavati od njih! Pokušajte i vi, dijeleći recepte.

Umak od gljiva

Gurmanski francuski umak napravljen od dostupnih sastojaka. Bit će izvrsna zamjena za kupljeni majonez, mogu okusiti preljeve za salatu, a mogu se poslužiti i sa raznim „mrvicama“ - grickalicama, čipsom, krekerima itd.

Za pripremu sastojaka gljiva 100 ml:

  • kuhana jaja - 2 kom;
  • kisele krastavce - 5 kom;
  • kiseli kapari (opcija) - 1 Art. l;
  • biljno ili maslinovo ulje - 5 Art. l;
  • Gotova senf - 1 Art. l;
  • sirće винный – 1 ст. л. белого;
  • mljeveni crni biber, sol po želji, po potrebi sol.

Pravljenje sosa od gljiva - recept

1. Jaja ogulite i kuhane žumance iz njih stavite u posudu. Dodajte im gorčicu i pažljivo - vilicom - sameljite, postepeno dodajući ulje.

2. Nadalje, prema receptu za umak - sitno isjeckajte kapre u homogenu smjesu, potom korpe.

3. Яичные вареные белочки натереть мелкой теркой и вмешать в соус вместе со специями. В конце подбавить белый vinski ocat и окончательно перемешать.

4. Čudesni umak od gljiva je spreman! Možete ga čuvati u staklenoj posudi ispod hrane za bebe, u hladnjaku.

Video recept s umakom od griz-sosa

Guacamole - ukus od avokada - recept

Ovo je najpoznatiji meksički umak. Ima puno svijetlog ukusa i blagodati, jer se priprema na bazi pulpe avokada.

Za pravilan guacamole morate odabrati zrelog i mekog avokada. Tvrdo (nezrelo) voće, kao i zrelo (sa tamnim mrljama) voće - nisu dobri!

Sastojci za umak 50-60 ml guacamole:

  • 1 zreli veliki avokado;
  • 1 srednje vapno;
  • 1 pinch. soli;
  • mljevenu papriku po volji, ali ne više od prsta.

Kuhanje guacamole - recept

1. Avokado operite i vlažnom krpom obrišite vlagu. Oštrim nožem prepolovite plod po dužini na jednake polovine. Izvadi kost.

2. Nadalje, prema receptu za umak, čajnu kašiku izvadite pulpu s kore. Samljeti do konzistencije umaka vilicom ili tvrdom lopaticom, dodajući sok od limete i sol po ukusu.

3. Možete dodati začinjenost, ali imajte na umu da paprika može jednostavno začepiti prirodni ukus guacamole-a.

4. Poslužite ga odmah, odličan dodatak jelima od ribe i mesa, kao i čips od krumpira ili sira s paprikom.

Guacamole - klasični recept s videom

Umak od rajčice s bosiljkom - recept

Na sastojcima 150 ml:

  • krupne rajčice, crvene sorte - 3 kom;
  • maslinovo ulje. - 25 ml;
  • češnjak - klinčić 1;
  • bosiljak je zeleni. - podružnica 2;
  • sušeni origano - 2 pinča;
  • šećer, sol, biber - malo, po ukusu.

Kuvanje (12-15 min):

1. Od rajčice ogulite koru, a zatim povrće nasjeckajte proizvoljno, ali ne preveliko.

2. U loncu zagrijte ulje i stavite rajčicu. Rajčice pirjajte 4 min, miješajući dok ne postanu potpuno mekane, a sok gotovo potpuno ispari.

3. Nadalje, prema receptu za sos od rajčice, dodajte šećer i začine, zdrobljeni češnjak i srednje sjeckani bosiljak. Pokrijte tavu i kuhajte umak - 1-2 minuta.

4. Poslužite ohlađeno - uz meso na drvenom uglju ili na roštilju, ukusno također uz krompir, rižoto, pilaf, tjesteninu. Potpuna gula - s piletinom!

Bon appetit.

Umak od rajčice sa svježim bosiljkom od rajčice - recept

Učitavam ...

Dodajte komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. DZD ± Ñ Ð · Ð ° Ñ,ÐμÐ »ÑŒÐ½Ñ <Ðμ пол Ñ Ð¿Ð¾Ð¼ÐμÑ ‡ ÐμÐ½Ñ < *